Producción china de cempasúchil compite con floricultores mexicanos
La empresa china Guangzhou Leader Bio-Technology reporta ventas anuales por 500 millones de dólares con flor deshidratada, mientras los productores mexicanos cultivan la especie para Día de Muertos.
Lo que debes saber
- China produce cempasúchil deshidratado a una escala mayor que la mexicana, según lo reportado.
- La empresa Guangzhou Leader Bio-Technology reporta ventas anuales por 500 millones de dólares.
- Tamaño, aroma y forma de venta no bastan para saber el origen; hace falta información sobre el cultivo.
China se ha convertido en un productor relevante de cempasúchil en el mercado internacional, aunque la flor es originaria de México y forma parte de sus tradiciones. La competencia se concentra sobre todo en la obtención de pigmentos naturales para distintos sectores.
Según lo reportado, la empresa Guangzhou Leader Bio-Technology produce cempasúchil deshidratado en una escala superior a la mexicana y reporta ventas anuales por 500 millones de dólares. Para los floricultores nacionales, que cultivan la flor principalmente para la temporada de Día de Muertos, esto representa competencia.
Procesamiento industrial y pigmentos
Además de vender flor, el país asiático procesa la planta para obtener compuestos que se utilizan en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. El académico José Luis Sánchez Millán, de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán de la UNAM, señaló que en las últimas dos décadas China desarrolló una industria que recurre a la ingeniería genética para fortalecer su producción y comercialización.
La empresa Guangzhou Leader Bio-Technology se describe en su sitio oficial como firma especializada en pigmentos para alimentos de aves de corral y organismos acuáticos. Además, afirma ser el único fabricante de pigmentos naturales autorizado en China.
A finales de octubre de 2024, Federico Martínez Martínez, presidente del Consejo Mexicano de la Flor, estimó que la producción de cempasúchil generaría una derrama de 350 millones de pesos para los productores nacionales. Las cifras no son directamente comparables con los 500 millones de dólares de la empresa china, pues cambian el tipo de producto, el volumen y el periodo.
Cómo distinguir la flor mexicana de la china
Las variedades de ambos países pueden verse parecidas. Al comprar, suelen compararse el tamaño de las flores, la intensidad del aroma y la forma de venta. Estas características no permiten identificar por sí solas el origen, porque existen distintas variedades y las condiciones agrícolas modifican la apariencia.
Para confirmar la procedencia de una flor, se necesita información sobre su cultivo y su comercialización. Mientras el mercado mexicano se concentra en la venta de ejemplares frescos durante octubre y noviembre, la industria china obtiene materia prima para usos comerciales durante el resto del año.
El nombre cempasúchil viene del náhuatl cempohualxochitl, que se interpreta como ‘flor de veinte pétalos’. En México se reportan 35 especies nativas, y su cultivo comercial se concentra, entre otras entidades, en Puebla, Morelos, Oaxaca y la Ciudad de México.
